Rezept Zuletzt aktualisiert: August 2026

Erkältungstee selbst machen

Ingwer, Zitrone und Honig richtig dosiert

Ein warmer Ingwer-Zitrone-Tee ersetzt keinen Arztbesuch, tut aber bei einem beginnenden Infekt spürbar gut. Wir zeigen das Grundrezept, den richtigen Zeitpunkt für den Honig – und wo die Grenzen von Hausmitteln liegen.

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Zum Einstieg

Was der Tee leisten kann

Ingwer-Zitrone-Honig-Tee ist ein klassisches Hausmittel – und genau das ist er auch: ein Hausmittel, kein Medikament. Die Wärme tut den Schleimhäuten gut, ausreichend Flüssigkeit unterstützt den Körper bei einem Infekt, und der scharfe Ingwer sorgt für ein spürbar wärmendes Gefühl. Eine Erkältung behandelt der Tee damit nicht ursächlich, er macht die Zeit bis zur Besserung aber angenehmer.

Dampfende Tasse Ingwer-Zitrone-Honig-Tee mit frischem Ingwer und Zitronenscheiben

Rezept

Zutaten für 1 Liter

Grundrezept – nach Geschmack anpassen.
Zutat	Menge	Hinweis
Wasser	1 Liter	Aufkochen, dann leicht abkühlen lassen
Frischer Ingwer	2–3 cm	In dünne Scheiben schneiden
Zitrone	1/2 Stück	Saft, erst kurz vor dem Trinken
Honig	1–2 TL pro Tasse	Erst bei trinkbarer Temperatur

Zubereitung

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Ingwer mit heißem Wasser übergießen

Wasser aufkochen und über die Ingwerscheiben in eine Kanne oder einen großen Topf gießen. Etwa 10 Minuten ziehen lassen – je länger, desto schärfer und intensiver wird der Tee.
2. Kurz abkühlen lassen

Bevor Honig dazukommt, den Tee auf eine trinkbare, nicht mehr kochende Temperatur abkühlen lassen. So bleibt mehr vom Honigaroma erhalten, als wenn er direkt ins kochende Wasser gerührt wird.
3. Zitrone und Honig zugeben

Zitronensaft und Honig erst kurz vor dem Trinken einrühren, idealerweise portionsweise pro Tasse statt für die ganze Kanne auf einmal – so bleibt der Vitamin-C-Gehalt der Zitrone besser erhalten.

Honig erst ab dem 1. Lebensjahr

Roher Honig kann Bakteriensporen enthalten, die bei Säuglingen unter einem Jahr zu Säuglingsbotulismus führen können, weil deren Darmflora diese Sporen noch nicht zuverlässig unschädlich machen kann. Für Kinder unter einem Jahr sollte der Tee deshalb ohne Honig zubereitet werden.

Einordnung

Wo die Grenzen liegen

Wir sind keine Ärzte, und dieser Ratgeber ersetzt keine ärztliche Beratung. Ein warmer Tee kann Symptome lindern und das Wohlbefinden verbessern – er behandelt aber keine Ursache und ist kein Mittel gegen eine bakterielle Infektion oder Grippe.

Spätestens wenn hohes Fieber über mehrere Tage anhält, starke Schmerzen dazukommen oder sich Atembeschwerden zeigen, gehört das in ärztliche Hände statt in die Teekanne.

Häufige Fragen

FAQ: Erkältungstee selbst machen

Warum sollte Honig nicht ins kochende Wasser?

Ab etwa 40 °C beginnen hitzeempfindliche Inhaltsstoffe im Honig sich zu verändern, und ein Teil des typischen Aromas geht verloren. Geschmacklich und für den wärmenden Effekt ist das kein Beinbruch, wer aber möglichst viel vom Honig erhalten will, rührt ihn erst ein, wenn der Tee auf trinkbare Temperatur abgekühlt ist.

Wie viel Ingwer ist für einen Liter Tee sinnvoll?

Etwa 2 bis 3 cm frischer Ingwer, in dünne Scheiben geschnitten, ergeben einen spürbar scharfen, aber noch gut trinkbaren Tee. Wer die Schärfe intensiver mag, lässt den Ingwer länger ziehen oder erhöht die Menge schrittweise.

Darf ich Erkältungstee mit Ingwer bei Fieber trinken?

Ausreichend zu trinken ist bei einem fiebrigen Infekt grundsätzlich sinnvoll, warmer Tee ersetzt aber keine ärztliche Behandlung. Bei hohem oder anhaltendem Fieber, starken Beschwerden oder bei Kindern und Säuglingen gehört die Einschätzung in ärztliche Hände.

Ab welchem Alter dürfen Kinder Honig bekommen?

Erst ab einem Jahr, keinesfalls früher – rohe Honigsorten können Bakteriensporen enthalten, die bei Säuglingen zu Säuglingsbotulismus führen können, weil deren Darmflora damit noch nicht fertig wird. Bei älteren Kindern und Erwachsenen besteht dieses Risiko nicht.

Kann ich den Tee auf Vorrat vorbereiten?

Der Ingwer-Zitrone-Sud lässt sich ohne Honig einige Tage im Kühlschrank aufbewahren und bei Bedarf portionsweise aufwärmen. Honig und frische Zitrone am besten erst kurz vor dem Trinken hinzufügen, damit Aroma und Vitamin C möglichst erhalten bleiben.

Wann sollte ich statt Hausmitteln zum Arzt gehen?

Spätestens wenn die Beschwerden nach etwa einer Woche nicht besser werden, hohes Fieber über mehrere Tage anhält, starke Schmerzen dazukommen oder sich Atemnot zeigt, ist ärztlicher Rat angezeigt. Hausmittel wie dieser Tee lindern Symptome, behandeln aber keine Ursache.

Unser Fazit